อุบลราชธานี เป็นเมืองของอร่อย ไปเที่ยวไม่กี่วัน กลับมาเกือบตัวแตก ของอร่อยหลากหลายเหลือเกิน ก๋วยจั๊บญวน คืออาหารขึ้นชื่อห้ามพลาด และก็ต้องมีอาหารเวียดนามดีๆ ให้ทาน ส้มตำ อาหารอีสานแบบแซ่บนัว พลาดไม่ได้ คาเฟ่เก๋ๆ ชิคๆ หรือจะคาเฟ่สไตล์ทุ่งนาก็เข้าท่า ตะลอนๆ เที่ยวไปกินไป ขอคัดเด็ดมาสัก 10 ร้าน ที่ผมชอบใจ บางร้านรสชาติตราตรึง บางร้านบรรยากาศตรึงตรา
ตายายชมทุ่ง คาเฟ่กลางทุ่งนาแห่งใหม่ล่าสุดของอุบล
จากอาหารสไตล์เวียดนาม ถึงอาหารอีสานแท้ๆ มีครบหมด
แม่ครัวอีสานกับฝีมือรสเด็ด
99 ก๋วยจั๊บรสแซบ
ทำไมชื่อ 99 ก็เพราะตอนเฮียเจ้าของร้านมาอุบลราชธานีครั้งแรกตั้งแต่เมื่อนานมาแล้ว แกนั่งรถ บขส. 99 มาน่ะสิ!
ถือเป็นร้านก๋วยจั๊บญวนรสเด็ดซึ่งคนพื้นที่มาอุดหนุนสม่ำเสมอ หลายคนอาจงงเล็กน้อยเพราะมีร้านชื่อ 899 เปิดอยู่เกือบติดกัน แถมป้ายเบ้อเร้อบอกว่าดั้งเดิมเหมือนกัน ย้ายร้านจาก 99 เดิม มาอยู่ตรงนี้แล้ว เพราะฉะนั้นขออธิบายให้ชัดจะได้ไม่เข้าใจผิดเลยว่า ร้าน 99 คือร้านดั้งเดิมจริงๆ ส่วน 899 เป็นร้านเปิดใหม่ของคนรักเก่า สูตรก๋วยจั๊บเหมือนกันเป๊ะเพราะเมื่อก่อนร่วมชีวิตทำด้วยกันมา แต่ปัจจุบันไม่ได้เกี่ยวข้องหรือมีหุ้นส่วนกันแล้วนะ สวมคอนเวิร์สทางใครทางมัน
นอกจากเรื่องราวของร้านที่จัดว่ามีตำนาน เรื่องราวในชามก๋วยจั๊บก็มีที่มาเหมือนกัน ด้วยความเป็นคนชอบทานก๋วยจั๊บ เฮียเจ้าของเลยคิดสูตรที่ตัวเองชอบขึ้นมาก่อนมาเปิดร้านขายตรงนี้กว่า 20 ปีแล้ว
เครื่องครบเลือกได้เลย กระดูกหมู น่องไก่ ขาไก่ ไก่ฉีก ไข่นกกระทา หมูยอ เลือด ทานกับเส้นเหนียวหนึบ น้ำซุปหอมกลมกล่อมอร่อยมากมาย ราคาชามละ 30 บาท พิเศษ 40 บาท
อยู่หัวมุมสี่แยกถนนเทพโยธี กับถนนพิชิตรังสรรค์ ตัวเมืองอุบล
เปิดทุกวัน 9.30-21.00 น. (หยุดตามร้านแจ้ง)
โทร. 045240994, 0837413967
ส้มตำ ทบ
ชื่อนี้มีที่มา เพราะเจ้าของร้านเป็นอดีตทหารบกนั่นเอง ก่อนผันตัวจากจับปืนมาหยิบมีด หยิบสาก หยิบทัพพี เอาดีทางด้านเปิดร้านอาหารอีสาน และก็ไปได้ดีไปได้ไกลจริงๆ เพราะทั้งรสชาติ คุณภาพวัตถุดิบ ราคา และการบริการ ต้องบอกว่าแจ่มไปเลย
ในร้านมีหลายโซนให้เลือกนั่งทานอาหาร ด้านนอก ด้านใน ห้องแอร์ เมนูเพียบไปหมด แต่ห้ามพลาดคือตำต่างๆ ตำไทย ตำปู ตำลาว ตำซั่ว ตำสายบัว ตำโคราช ตำป่า ตำแตง ราคามิตรภาพ 40-60 บาท ตามประเภท
อาหารอีสานอื่นๆ ครบครัน และยังมีทีเด็ดอยู่ที่กับแกล้มกินอร่อยอย่าง ปลาเผา ปีกไก่ทอด หมูทอด เกือบทุกโต๊ะต้องสั่ง รวมถึงไก่ย่างหนังกรอบเนื้อนุ่มหอมเครื่องเทศอีกด้วย ตัวละ 150 บาท ครึ่งตัวก็ขาย ถ้าใครได้ลองแล้วบอกเลยว่าฟินแน่ๆ
อยู่ถนนนครบาล ตัวเมืองอุบล
เปิด 8.30-17.30 น. หยุดวันจันทร์
โทร. 0857731118
ตายายชมทุ่ง
คาเฟ่บ้านทุ่งกลางนาเปิดใหม่เอี่ยมล่าสุดแห่งอุบล ให้นักแช้ะทั้งหลายได้มาเดินเล่นบนสะพานไม้ทอดยาว หามุมถ่ายรุูปเก๋ๆ อัพโซเชียลกันสนุกสนาน แต่ถึงจะเป็นร้านเปิดใหม่ก็เก๋าในหลายๆ อย่าง
มาตายายชมทุ่งต้องห้ามพลาดขนมถ้วยรสอร่อยหวานมัน เป็นสูตรโบราณที่เคยทำส่งขายมาตั้งแต่รุุ่นคุณยาย ปัจจุบันทำขายกันที่ร้านนี้เท่านั้น เรียกว่าถ้าอยากลองความอร่อยต้องมากันเลย
นอกจากขนมถ้วย ที่ตายายชมทุ่ง ยังมีก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ด ผักไม่อั้น กับคาเฟ่ที่ให้บริการเครื่องดื่มหลากหลายด้วยครับ รับประกันว่าราคาไม่แพง และอนาคตจะขยับขยายมากขึ้นกว่านี้อีกด้วย ถือเป็นแลนด์มาร์คใหม่น่าสนใจมากๆ
อยู่ที่ ต.ธาตุ อ.วารินชำราบ ห่างจาก ม.อุบลราชธานี 3 กิโลเมตร
เปิดทุกวัน วันธรรมดา 8.00-20.00 น. วันหยุด 8.00-21.00 น.
โทร. 080 2235399
ก๋วยจั๊บ ประเทือง
“ขายมาตั้งแต่อายุสิบสี่ ตอนนี้เท่าไหร่ล่ะห้าสิบกว่าแล้ว” แม่ประเทืองตอบคำถามที่ว่าขายก๋วยจั๊บญวนมากี่ปีแล้ว
คิดถึงก๋วยจั๊บญวนรสเลิศในเมืองอุบล ที่นี่คงเป็นตัวเลือกแรกๆ ร้านห้องแถวสองคูหาเรียบง่ายสบายๆ มีโซนนั่งห้องแอร์ให้บริการ การันตีความขึ้นชื่อด้วยป้ายรายการครัวคุณต๋อยที่ติดอยู่ภายในร้าน
ก๋วยจั๊บเส้นหนึบนุ่ม ราคา 35-60 บาท ขึ้นอยู่กับเครื่องว่าใส่อะไรบ้าง น่องไก่ ตีนไก่ หมูเก้ง ไข่ นอกจากนี้ยังมี ข้าวจี่เวียดนาม (ขนมปังใส่ไส้) แหนมเนือง หรือ เมี่ยงสด ขายอีกด้วยครับ เรื่องรสชาติอร่อยทุกอย่าง บริการน่ารักยิ้มแย้มประทับใจ
ใครทานที่ร้านแล้วติดใจอยากกลับไปทำกินเองที่บ้าน ที่นี่มีเส้นสด เส้นสำเร็จรูป พร้อมเครื่องปรุงต่างๆ แยกบรรจุถึงขายด้วย หรือสามารถสั่งส่งทางไปรษณีย์ก็ได้เช่นกัน เรียกว่าเสิร์ฟความอร่อยครบวงจร
อยู่ที่สามแยกถนนเบ็ญจะมะ ตัดกับถนนศรีณรงค์ ตัวเมืองอุบล
เปิดทุกวัน 6.00-15.00 น.
โทร. 045245956
Saloon Coffee and Bar
ไม่ว่าจะอ่านรีวิวไหนก็บอกว่าร้านนี้ดี เพราะของเขาดีจริงๆ Saloon Coffee and Bar เป็นคาเฟ่และร้านอาหารสไตล์โมเดิร์น ตกแต่งแบบลอฟต์นิดๆ วินเทจหน่อยๆ เหมาะกับการมานั่งพัก นั่งชิล ทานอาหาร ดื่มกาแฟ
เลิศมากในทุกโหมด กาแฟอย่างดี เครื่องดื่มมีให้เลือกหลากหลายน่าลองหลายเมนู แนะนำสมูทตี้ฉ่ำใจเปรี้ยวหวานสดใส อาหารจานเดียวมีจุดเด่นที่เมนูอย่าง สปาเก็ตตี้ สเต็ก แฮมเบอร์เกอร์ รับรองว่าไม่ผิดหวัง และเรื่องขนมหวานร้านนี้ขึ้นชื่ออยู่แล้ว ยิ่งถ้ามาเป็นกลุ่มเป็นก๊วนต้องจัดเต็ม Saloon Waffle ที่มีทั้งวาฟเฟิล ผลไม้สด ไอศกรีม รวมกันมาเล่นเอาน้ำลายไหล
อยู่ที่ถนนพิชิตรังสวรรค์ ตัวเมืองอุบล
เปิดทุกวัน 8.00-18.00 น.
โทร. 045241197
สามชัยกาแฟ (สาขาหน้าศาล)
จากร้านท้องถิ่นต่อยอดสู่ธุรกิจระดับจังหวัด ระดับประเทศ สามชัยกาแฟเป็นหนึ่งในร้านของเครือสามชัยกรุ๊ป ผู้ผลิตอาหารท้องถิ่น ของกิน ของฝากขึ้นชื่อของเมืองอุบล ดังนั้นมาที่นี่รับรองว่ามีของอร่อยให้เลือกเต็มไปหมด แถมมีหลายสาขาอีกต่างหาก
สาขาที่พูดถึงนี้คือสาขาหน้าศาล อยู่ถนนผาแดง ตรงข้ามศาลจังหวัดอุบลราชธานี เน้นอาหารเช้าเป็นหลักครับ ไข่กระทะ ขนมปังยัดไส้ ก๋วยจั๊บญวน โจ๊ก ก๋วยเตี๋ยวหมูยอ หมูยอนึ่ง หมูยอทอด ต้มเลือดหมู แต่หากใครเป็นคนหนักมื้อเช้า ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู เขาก็มีบริการเหมือนกัน ทานกับกาแฟโบราณ ชาร้อน หรือ นมสดอุ่นๆ สักแก้ว มื้อนี้อยู่ได้ยาว
อยู่ที่ถนนผาแดง ตรงข้ามศาลจังหวัดอุบลราชธานี ตัวเมืองอุบล
เปิดทุกวัน 5.30-13.30 น.
โทร. 045240241
Mosa Coffee’n Pleasure
คาเฟ่ที่ทำให้ใครต่อใครหลงรักได้ง่ายๆ โดยเฉพาะสายวินเทจ เพราะเป็นร้านสวยอยู่ภายในบ้านไม้หลังเก่าแก่ที่ได้รับการรีโนเวตใหม่ มุมนั่งชิลนั่งพักผ่อนเลือกได้หลายมุม เปิดเพลงเบาๆ จิบเครื่องดื่มแก้วโปรด บรรยากาศแบบนี้ดีต่อใจ
ใครชอบกาแฟรสชาติหวานมัน แนะนำลองซิกเนเจอร์ของทางร้าน โมซ่าคอฟฟี่ ใช้เอสเปรสโซ่ช็อตผสมคาราเมล เลือกได้ทั้งแบบร้อนและเย็นส่วนเครื่องดื่มอื่นๆ ทั้งกาแฟ ชา สมูทตี้ โซดา ก็มีเพียบ ราคาสบายกระเป๋า ต่ำสุด 45 บาท สูงสุด 85 บาท เท่านั้นเอง
ขนมหวานมีให้เลือกทาน เช่นเดียวกับอาหารจานเดียวง่ายๆ และก๋วยจั๊บญวน ราคาไม่แพงเช่นกัน
อยู่ที่ถนนนครบาล ตัวเมืองอุบล
เปิดทุกวัน 8.00-19.00 น.
โทร 045956844
สบายใจ อาหารเวียดนาม
อาจไม่ใช่ร้านเด่นร้านดังพลุแตก เป็นร้านห้องแถวธรรมดา แต่ต้องบอกว่าเรื่องรสชาติอร่อยไม่ธรรมดาเลย การันตีเพราะเป็นสูตรมรดกตกทอดจากบรรพบุุรุษชาวเวียดนามอพยพ เข้าถึงรสชาติเวียดนามแท้ๆ แน่นอน
ราคาอาหารร้านสบายใจทานแล้วสบายใจสมชื่อ 30-50 บาท หากเป็นแหนมเนือง ชุดใหญ่ผักเครื่องแน่นๆ 130 บาท ชุดเล็ก 100 บาท ไม่น่าแปลกใจที่คนในพื้นที่นิยมชมชอบ นอกจากทานที่ร้านยังซื้อกลับบ้านกันเพียบ
ยำหัวปลีที่นี่ก็เด็ดมาก หัวปลี หนังหมู หมูยอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมด้วยเครื่องปรุงรสแซ่บ กินกับข้าวเกรียบปิ้งกรอบๆ จานละแค่ 50 บาท บอกเลยว่าอยากทานอาหารเวียดนามอร่อยๆ ราคาสบายใจ แนะนำร้านสบายใจครับ
อยู่ที่ถนนอุปลีสาน ตัวเมืองอุบล
เปิดทุกวัน 7.00-17.00 น.
โทร. 0868653653
มา นา เด้อ
ถึงจะตั้งอยู่ริมถนนแต่ก็ได้บรรยากาศทุ่งนาเขียวขจี ถือเป็นคาเฟ่และร้านอาหารมาแรงมาก แทบจะกลายเป็นอีกแลนด์มาร์คปักหมุด ทั้งเที่ยว ทั้งกิน ทั้งมาชิล ครบจบภายในที่เดียว
บรรยากาศที่ มา นา เด้อ เข้าขั้นคลาสสิค กลาสเฮ้าส์หลังใหญ่ตกแต่งเก๋ไก๋ มีสะพานไม้ทอดยาวสู่ทุ่งนาสำหรับเดินเล่น ถ่ายรูป มีเถียงนาให้นั่งพักผ่อนพร้อมเปลชิลๆ ยิ่งตอนเย็นบรรยากาศดี ชมพระอาทิตย์ตกได้สวยงามอีกต่างหาก
เห็นร้านดูดีมีระดับ แต่อาหารและเครื่องดื่มไม่แพงเลย เครื่องดื่มเย็นต่างๆ เริ่มที่ 50 บาท กาแฟเย็น อเมริกาโน่ ลาเต้ คาปู ม็อคค่า 60 บาท ส่วนอาหารมีแบบจานเดียว กระเพรา หมูทอด ไข่เจียว 50-70 บาท อิ่ม ฟิน ชิล ได้รูปสวยกลับไปอัพโซเชียลอีกหลายวันแบบสบายเลยล่ะ
อยู่ริมถนน ทล.23 (ถนนแจ้งสนิท ฝั่งไปยโสธร) ต.ก่อเอ้ อ.เขื่องใน
เปิดทุกวัน 9.00-19.30 น.
โทร. 0615963258
แพอารยา
เรื่องปลาแม่น้ำต้องที่นี่เท่านั้น ไม่ว่าจะแม่น้ำโขงหรือแม่น้ำมูล เพราะแพอารยารู้ทุกกระบวนการตั้งแต่เวลาปลาวางไข่ จนถึงโดนจับมาผัดเผ็ดใส่จานเลยเชียวแหละ
แพอารยาถือเป็นร้านของกินแรกๆ ในอำเภอโขงเจียม เริ่มต้นจากร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ เมื่อกว่า 40 ปีก่อน จนพัฒนาเป็นร้านอาหารริมโขง เมนูหลากหลาย ทีเด็ดคือปลาแม่น้ำตามฤดูกาล ซึ่งวนเวียนมาให้กินเฉพาะช่วงเวลา ไม่ว่าจะเป็น ปลารากกล้วย ปลานาง ปลายี่สก ปลากา (ปลาอีตู่) และปลาอื่นๆ อีกเพียบ ส่วน ปลาคัง ปลาบึก ปลาทับทิม ซึ่งหาทานได้ตลอดทั้งปีก็ไม่พลาดอยู่แล้ว
ที่รู้ลึกรู้ดีขนาดนี้ เพราะผู้ประกอบการเป็นชาวโขงเจียมโดยกำเนิด ในอดีตครอบครัวก็เคยมีอาชีพหาปลาและทำประมงน้ำโขงน้ำมูลอีกต่างหาก เรื่องปลาแม่น้ำจึงไว้ใจได้แน่นอน สำหรับใครอยากทานปลาชนิดไหน หรือต้องการเช็คว่าช่วงที่จะไปทานมีปลาอะไรบ้าง ก็โทรศัพท์สอบถามก่อนเข้าไปได้เลย
เป็นแพริมโขง อยู่ที่ อ.โขงเจียม บริเวณจุดชมวิวแม่น้ำสองสี ใกล้วัดโขงเจียม
เปิดทุกวัน วันธรรมดา 9.00-20.00 น. วันหยุด 10.00-21.00 น.
โทร. 045351015, 0896244004
ขอขอบคุณเรื่องและภาพจากเพจ : นายสองสามก้าว / A Life, A Traveller
